Brød og kager

COKOLADEKAGE

COKOLADEKAGE:

300g Mel.

300g Sukker.

75g Margarine.

2 Æg.

50g Kakao.

2dl. Mælk ( Helst Kærnemælk).

1tsk. Natron.

1tsk. Bagepulver.

1tsk. Vanillesukker.

Smelt Margarinen tilsæt sukker,

Tilsæt så mel, kakao, bagepulver, Vanillesukker, Natron.

Tilsæt Mælk og Æg ( 1 af gangen).

Bages midt i ovnen ved 180 grader

I ca. ½ time.

Mærk efter med en kniv eller line om kagen er færdig,

Der må ikke hænge noget i.

Denne Chokoladekage er lave i en Peter Plys form og pynte

Kanelsnegle

Ingredienser

300 gram hvedemel
100 gram margarine
50 gram gær
1 spsk sukker
½ tsk salt
1 æg
1 dl mælk

Fyld:

100 gram margarine
100 gram farin
2 tsk kanel

Glasur:

100 gram flormelis
1 spsk kogende vand

Fremgangsmåde

Mælken lunes, hældes i en skål og gæren opløses heri.

Mel og de øvrige ingredienser blandes i og det æltes godt sammen til en ensartet dej som skal hæve tildækket til dobbelt størrelse et lunt sted.

Dejen deles i to lige store portioner som rulles ud til 2 firkanter ( 30x30 cm)

Margarine og farin æltes sammen i en lille skål.

Fyldet fordeles på de 2 dejfirkanter.

Drysses med kanel, rulles sammen og skæres ud til 12 lige store stykker der stilles på en bageplade beklædt med bagepapir.

Forvarm ovnen til 220 grader.

Sneglene trykkes flade og efterhæver i 20 minutter.

De pensles med et sammenpisket æg og bages midt i ovnen i ca 8 minutter.

Efter kanelsneglene har kølet lidt af pyntes de med glasur.

Boller/Fransbrød

BOLlER/FRANSBRØD:

5 dl. Lunken vand.
50 g Gær.
1 tsk. Salt.
2 spsk. Honning.
1½ dl. Olie (rapsolie).
ca. 1 kg mel.

Vand og Gær blandes i en skål,
nå gæren er opløst,
kommer man:
Salt, Honning og Olie i,
tilsæt så mel til man har,
en glat og fast dej.

Bollerne formes med det samme,
så sættes de til hævning i 20 min,
så pensler man med,
Æg eller kold kaffe,
de bages i 10-12 min,
ved 200 grader Varmluft,
midt i ovnen.
( Man kan blande lidt kakaopulver
(ca.50 g),
i melet så få man osse nogle lægger
boller).

Brug samme opskrift for Franskbrødet,
skal hæve i ca 12-15 min,
Bages i 20-25 min.