FOD 132's Hjemmesidde

Antal besøg:

HOVERATTER

KARTOFFELSALAT

KARTOFFELSALAT:

5 PERSONER.

1Kg. Aspargeskartofler.

Ca. 500g Cremfrecce

Smages til med salt.

Pyntes med fint hakke dild og tomatbåde.

1 bdt. Purløg.

1 bdt. Dild.

1 Løg.

¼ tube mayanæse.

Kartoflerne koges, pilles og skæres i skiver.

Cremfrece og Mayanæse blandes i,

Så kommes fint hakke løg, purløg og dild,

Der efter blandes kartofler i.

HVIDLØGSBAGTE KARTOFLER

HVIDLØGSBAGTE KARTOFLER:

Bland ½ dl. Olivenolie med 1-2 fed

Finthakket hvidløg og ½ tsk. Salt.

Halver nogle små renvaskede kartofler.

Kom dem i et ildfast fad, i en 200 grader

Varm ovn og bag dem i 30-40 minutter

til de er møre.

Man kan også bruge Bagekartofler.

FRIKADELLER

FRIKADELLER:

500g Hakke flæskekød ( Svinekød).

1 Løg.

1 Æg.

Salt og Peber ( efter smag).

Rasp.

Vand.

1 Magiterning.

Magiterningen opløses i det kogene vand,

Det blandes med kødet lidt af gangen,

Så kommer man resten i lidt af gangen.

FOLOREN HARE

FOLOREN HARE:

750 g Svinekød.

250 g Bacon i skiver.

(Husk en skive til at lægge på til sist)

2 tsk. salt.

1 tsk. peber.

1 Æg.

1 Løg.

4 Revet kartofler.

Boulion.

Formes i foliebarker,

som sættes i ovenfastfad med vand i,

Brunes ved 250 grader som skrues ned

til 160 grader og steges færdig i 40-45 min.

saveres med ribsgele.

ÆGGEKAGE

ÆGGEKAGE:

2 Personer.

4 Æg.

30g. Hvedemel.

2dl. Mælk.

Bacon.

Purløg.

1tsk. Salt.

Mælk og Mel røres til jævning, Æg og Salt piskes i.

Bacon skæres ud og brunes på panden.

Det hele blandes og laves i oven,

Ca. ½ time ved ca. 180 grader.

FARSBRØD

FARSBRØD:

( 4 Personer )

500g Hakket svinekød.

½ tsk. salt.

½ tsk. Peber.

1 tsk. Tøret Timian.
( 1 spsk. hvis du bruger frisk Timian)

1 Æg.

2-3 fed Hvidløg eller 1 revet løg.

1 dl. ( 60 g ) Mel.

2 dl. Vand eller Bouillong.

3 skiver Bacon eller Rasp.

Rør kødet med salt,
tilsæt peber, timian, Æg,
presse hvidløg eller revet løg,
og derefte melet,
Rør til sist væsken (vand eller Bouillon)
i farsen.

Læg farsen midt på en bageplade,
dæk kødet med Bacon eller rasp,
Tænd ovnen på 200 grader,
og farsen sættes i en
kold oven i ca 45-50 min.